Vegan

Was bedeutet vegan

• Die vegane Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln und verzichtet auf jegliche tierische Produkte. Je nach religiösen oder weltanschaulichen Überzeugungen gibt es verschiedene Ausprägungen dieser Ernährungsform. Veganer sollten bei der Ernährung vor allem auf eine ausreichende Versorgung mit Eiweiß, Vitaminen B2, B12 und D, Eisen, Calcium, Jod,  Zink und langkettigen Fettsäuren, wie z. B. Omega-3-Fettsäuren achten.