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Vollwertiges Nuss-Bananenbrot
® mit freundlicher Unterstützung von 3BEARS
Eine ganz zauberhafte Kreation ergibt sich, wenn aus Porridge ein warmes, duftendes Bananenbrot wird. Und das Beste: Du hast schon fast alle Zutaten im 3BEARS Porridge Mohnige Banane beisammen!
Prep Time: 30 Min.
Zutaten
- 150 g 3BEARS Porridge Mohnige Banane
- 140 g Buttermilch
- 170 g Mehl
- 65 g brauner Zucker
- ¼ TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Muskatnuss
- 50 g gehackte Walnüsse
- 60 g Rapsöl
- 1 Eiweiß
- 1 ½ reife Bananen
Zubereitung
Schritt 1
3BEARS Porridge mit Buttermilch vermengen. Zur Seite stellen und quellen lassen.
Schritt 2
Vermische in einer großen Schale alle trockenen Zutaten: Mehl, brauner Zucker, Natron, Backpulver, Salz, Muskatnuss und Walnüsse.
Schritt 3
Zerdrücke in einer weiteren Schale die reifen Bananen, bis sie eine cremige Masse bilden. Gib das Ei und das Rapsöl zum Bananenmus und verrühre es mit dem Handrührgerät.
Schritt 4
Hebe nun die Trockenmischung unter die Bananen-Öl-Masse und füge im letzten Schritt die Porridge-Buttermilchmasse hinzu.
Schritt 5
Gib die Masse in eine Backform.
Schritt 6
Diese muss jetzt nur noch für 55 Minuten in den Ofen bei 175 Grad und du wirst merken, dass deine Küche bald nach diesem zauberhaften Bananenbrot duften wird.
Schritt 7
Serviere das Bananenbrot leicht abgekühlt mit etwas Erdnussbutter oder Quark. Diese Geschmackszauberei wird bestimmt schnell aufgegessen sein!
