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Frozen Yoghurt Bites mit Himbeeren
® mit freundlicher Unterstützung von KENWOOD
Lust auf den perfekten Snack? Die Yoghurt Bites sind schnell zubereitet, bestehen aus nur sechs Zutaten und enthalten keinen zugesetzten Zucker. Und das Beste? In der Tiefkühltruhe sind sie bis zu drei Monate haltbar - so hast du deinen kleinen runden Genussmoment immer griffbereit, wenn dich der Snackhunger packt!
Prep Time: 10 Min. (Zubereitungszeit) + 240 Min. (Ruhezeit)
Serves: 12
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 175 g Datteln, entkernt und grob gehackt
- 7 EL Kokosöl, zerlassen
- 500 g Himbeeren
- 4 EL Naturjoghurt
- 2 EL Honig
- 700 g Naturjoghurt
- frische Himbeeren (alternativ TK-Himbeeren)
Zubereitung
Schritt 1
Drei Cupcake-Backformen mit Cupcake-Förmchen auslegen. Den Mixaufsatz aufsetzen und die Edelstahl-Messerklinge anbringen.
Schritt 2
Haferflocken, Datteln und Kokosöl in den Arbeitsbehälter geben. 30 Sekunden bei hoher Geschwindigkeit mixen.
Schritt 3
1 TL der Hafermasse in jedes Cupcake-Förmchen geben und vorsichtig am Boden andrücken. Den Mixaufsatz reinigen und das Edelstahl-Messer anbringen.
Schritt 4
250 g Himbeeren, 2 EL Naturjoghurt und 1 EL Honig in den Mixaufsatz geben. 30 Sekunden bei hoher Geschwindigkeit zu einer glatten Masse mixen. 1 EL des gemixten Himbeerjoghurts zu den Cupcake-Förmchen geben und mit einem Löffel glatt streichen.
Schritt 5
Mit den restlichen Himbeeren, dem restlichen Joghurt und Honig die Förmchen füllen. Zum Schluss 1 EL Naturjoghurt in jedes Förmchen geben und glatt streichen.
Schritt 6
Tipp: Damit die Schichten gut zu sehen sind, können die Förmchen nach der ersten Himbeer-Joghurt-Schicht 30 bis 45 Minuten eingefroren werden. Dann mit dem Rezept fortfahren.
Schritt 7
Mit frischen Früchten toppen oder mit Resten der Hafermasse bestreuen. Etwa 4 Stunden gefrieren lassen. Zum Servieren die Yoghurt Bites 30 Minuten aus der Tiefkühltruhe nehmen, damit die Bites bissfest werden.
Cook's Notes
Variation: Anstelle von Himbeeren können die Bites auch mit Blaubeeren garniert werden.
