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Rezept für Lavakuchen mit flüssigem Kern mit KITCHENAID
® mit freundlicher Unterstützung von KitchenAid Europe
Klein aber oho! Beim Anschnitt dieses Küchleins winkt eine Überraschung. Der flüssige Kern in Kombination mit dem fluffigen Äußeren ist ein zartschmelzendes Erlebnis für alle Sinne. Und es braucht weder viel Zeit noch viel Mühe, um diese schokoladige Versuchung selbst zu zaubern!
Prep Time: 27 Min.
Serves: 4
Zutaten
- 170 g Butter
- 255 g dunkle Schokolade
- 3 Eier
- 3 Eigelb
- 75 g einer Zucker
- 40 g Mehl
- 1/4 TL Salz
Zubereitung
Schritt 1
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Eier mit Dotter und Zucker in die Schüssel der Küchenmaschine geben und Schneebesen anbringen. Auf Geschwindigkeitsstufe 4 schlagen, bis die Masse dick und schaumig ist.
Schritt 2
Mehl und Salz zugeben und auf Stufe 2 untermischen. Geschmolzene Schokolade langsam einfließen lassen.
Schritt 3
4 Backformen einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Teig auf Backformen aufteilen.
Schritt 4
12 Minuten bei 215 °C backen. Kuchen 3 Minuten ruhen lassen und anschließend auf einen Teller stützen.
Schritt 5
Mit Eiscreme servieren.
