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Selbstgemachte Erdnussbutter
® mit freundlicher Unterstützung von KitchenAid Europe
Was du mit dem Pure Power Blender so alles zubereiten kannst? Selbstgemachte Erdnussbutter zum Beispiel! Der verlockende Duft von gerösteten Erdnüssen erfüllt die Küche, während du zusehen kannst, wie sich die Nüsschen in einen cremigen Brotaufstrich verwandeln. Ganz gleich, ob du sie lieber glatt oder mit einem knusprigen Biss magst, dieses Rezept lässt dir viel Spielraum, um deinen Geschmack zu treffen.
Prep Time: 15 Min.
Zutaten
- 2 Tassen (300 g) trocken geröstete, gesalzene Erdnüsse, je nach gewünschter knuspriger Konsistenz etwas mehr
- 1 Esslöffel (15 g) neutrales Öl
Zubereitung
Schritt 1
Erdnüsse und Öl in den Pure Power Blender geben. Den Präzisions-Geschwindigkeitsregler zwischen Stufe 1 und 2 drehen und mixen.
Schritt 2
Den Mixer anhalten, um die Erdnüsse abzuschaben und zurück zu den Mixerklingen zu bewegen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis die Erdnüsse fein gehackt und warm sind. Jetzt verbinden sie sich zu einer cremigen Masse.
Schritt 3
Den Geschwindigkeitsregler auf Stufe 5 stellen und 1–2 Minuten weitermixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Für eine knusprige Erdnussbutter weitere Nüsse hinzufügen und ein- bis zweimal kurz pulsieren lassen, um die Masse zu zerkleinern.
Schritt 4
In einen Vorratsbehälter füllen und bis zu einer Woche gekühlt aufbewahren. .
Erdnussbutter ist dir zu langweilig?
Für mehr Süße kannst du Honig oder Ahornsirup hinzufügen. Mit den oben beschriebenen Schritten lässt sich außerdem aus fast jeder Nuss oder jedem Samen Butter herstellen. Probier doch mal Pekannuss, Pistazie oder Haselnuss. Bei ungesalzenen Nüssen oder Samen einfach einen halben Teelöffel Salz hinzufügen.
