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Trifle von weißer Lindor Mousse
mit freundlicher Unterstützung von LINDT
Du suchst ein fluffiges Dessert, das Frühlingsgefühle auslösen kann? Bei dieser luftigen Mousse aus Lindor Schokolade hast du das Gefühl, du würdest auf Wolken beißen. Perfekt wird der Genussmoment durch frische Erdbeeren und Pistazienbiskuit. Für eine alkoholfreie Variante lässt sich der Grand Marnier einfach weglassen.
Prep Time: 45 Min. + 20 Min. Backzeit
Serves: 4-6 je nach Glasgröße
Zutaten
Für die weiße Schokoladenmousse
- 200 g Lindor Weiß
- 250 g Sahne
- Mark von 1–2 Vanilleschoten
- 400 g Sahne
Für den Biskuit
- 50 g geschälte Pistazienkerne
- 50 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 30 g Zucker
Außerdem
- ca. 250 g reife Erdbeeren + schöne Erdbeeren zum Garnieren
- ca. 4 EL Grand Marnier (wer keinen Alkohol mag, kann ihn einfach weglassen)
Zubereitung
Schritt 1
Für die Mousse die weißen LINDOR Kugeln oder Tafel etwas zerkleinern und in eine Schüssel geben. 250 g Sahne und das Vanillemark in einem Topf zum Kochen bringen. Heiße Sahne über die Schokolade gießen und verquirlen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist. Den Mix für mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen, bis er gut gekühlt und deutlich eingedickt ist.
Schritt 2
Inzwischen für den Biskuit den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform mit ca. 14 cm Durchmesser fetten. Pistazien mit Mehl und Backpulver in einem Mixer fein mahlen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät ca. 4 Min. auf höchster Stufe zu einem dicken Schaum aufschlagen. Mehl-Mix unterheben. Teig in die Form geben und ca. 20 Min. backen. Dann auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen und in kleine Stücke zerrupfen oder schneiden.
Schritt 3
Erdbeeren waschen und putzen. Etwa die Hälfte quer in dünne Scheiben schneiden. Den Rest klein würfeln und mit 1–2 EL Grand Marnier vermischen. Erdbeerscheiben dicht an dicht von innen an die Wand der Gläser drücken.
Schritt 4
400 g Sahne steif schlagen und behutsam unter die abgekühlte LINDOR-Creme heben. Mousse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Einen Teil davon in die Gläser an die Wand spritzen. Erdbeerwürfel und einige Biskuitstückchen in die Mitte der Gläser geben und darauf die restliche Mousse spritzen. Übrige Biskuitstückchen großzügig darüberstreuen und mit Grand Marnier beträufeln. Mit einigen schönen Erdbeeren garnieren.
