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Eierauflauf mit Tomate, Spinat & Mozzarella
Unkomplizierte Gerichte für die Heißluftfritteuse? Da bietet sich allem voran ein Eierauflauf mit Tomaten und Käse an. Er lässt sich im Handumdrehen zum Frühstück, Brunch oder als schnelles Abendessen zubereiten. Verquirlen, würzen und ab in die HLF - fertig!
Zutaten
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll frischer Spinat, grob geschnitten
- 8–10 Cherrytomaten, halbiert
- 8–9 Mini-Mozzarella-Kugeln, halbiert
- 100–150 g Emmentaler, grob gerieben
Zubereitung
Schritt 1
Eier verquirlen und würzen.
Schritt 2
In eine kleine Silikonform oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Schritt 3
Erst Spinat, dann halbierte Tomaten und Mozzarella darauf verteilen. Mit Emmentaler bestreuen.
Schritt 4
Bei 180 °C in der Heißluftfritteuse für 10–12 Minuten goldbraun backen.
