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Buttermilch-Pfannkuchen mit Schokochips - Rezept von NINJA®
Süße Abwechslung zu Stulle & Co.: Die luftigen Buttermilch-Pfannkuchen sind in Windeseile fertig zum Genießen und gut gestärkt in den Tag starten!
Prep Time: 9 Min.
Serves: 10
Zutaten
- 225 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 25 g Zucker
- 2 große Eier
- 300 ml Buttermilch
- 25 g Butter, geschmolzen + etwas zum Braten
- 1 TL Vanilleextrakt
- 75 g dunkle Schokoladenstückchen
- Ahornsirup zum Servieren
Zubereitung
Schritt 1
Mehl, Natron, Salz und Zucker in eine große Schüssel geben und vermengen. Eier, Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzugeben.
Schritt 2
Als Nächstes den Aufsatz für den NINJA® Stabmixer auf der Power Base aufsetzen. Den Mixerkopf in die Mischung eintauchen - achte darauf, dass er mit dem Boden der Schüssel bündig ist. Die Einschalttaste gedrückt halten, um mit dem Mixen zu beginnen. Etwa 15-20 Sekunden lang mit Auf- und Abwärtsbewegungen mixen. Die Schokoladensplitter hinzufügen und mit Hilfe der Pulstaste mit dem Teig vermengen.
Schritt 3
Eine große Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, bis sie heiß ist. Nach Bedarf Butter hinzufügen. 4 große Löffel des Teigs in die Pfanne schöpfen. Die Pfannkuchen etwa 2 Minuten lang backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Die Pfannkuchen wenden und auf der zweiten Seite etwa 2 Minuten lang braun backen, dann auf einen Teller geben. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
Schritt 4
Nach Belieben mit Ahornsirup beträufelt servieren.
