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Hühnchen-Saté mit Erdnusssauce - Rezept von NINJA®
Hähnchen und Erdnuss als Geschmackskomponenten sind einfach wie füreinander bestimmt! Das macht sich dieses köstliche und einfach zubereitete Gericht einfach zunutze und kombiniert knusprig gegarte Hähnchen-Saté-Spieße mit einer aromatischen, cremigen Erdnusssauce für ein einzigartiges Genusserlebnis! Und mit Kokosreis serviert, hast du direkt eine vollwertige Mahlzeit parat.
Prep Time: 1 Std. 30 Min.
Serves: 4
Zutaten
Für die Marinade:
- 400 g Hähnchen-Minifilets
- 1 EL Kokosöl, geschmolzen
- 2 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
- 1/4 TL Chiliflocken
- 2 TL frischer Ingwer, gehackt
- 1/2 TL Kurkuma
- Schale einer großen Limette (Saft für die Sauce aufheben)
- gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Belieben
Für die Erdnusssauce:
- 1 EL Sojasauce oder Tamari
- 1 EL Ahornsirup
- 3/4 TL Fischsauce
- 1/4 TL Chiliflocken
- Saft einer Limette (Limette aus der Marinade)
- 50 g Erdnussbutter (cremig)
- 35 g Kokoscreme
- 1 TL Currypulver
Zum Garnieren:
- geröstete Erdnüsse
- Koriander
- Limettenspalten
Zubereitung
Schritt 1
Setze die Knusperplatte in einen großen Behälter ein. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Marinade hinzufügen und vermischen. Hähnchenfilets unterheben, um sie gleichmäßig mit Marinade zu überziehen, und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Erdnusssoße zu einer glatten Paste vermischen. Wenn die Paste zu dickflüssig ist, füge etwas Wasser hinzu, um sie zu lösen. Beiseite stellen.
Schritt 3
Schichte die Mini-Hähnchenfilets gleichmäßig auf eine Gemüseplatte. Befestige den CRISPi PowerPod am Behälter und drücke MODE bis AIR FRY aufleuchtet. Stelle die Zeit auf 15 Minuten ein und drücke START, um mit dem Garen zu beginnen.
Schritt 4
Wenn 5 Minuten angezeigt werden, den PowerPod entfernen und das Hähnchen mit einer Silikonzange wenden. Setze den PowerPod wieder in den Behälter ein und drücke START, um den Garvorgang fortzusetzen.
Schritt 5
Wenn der Garvorgang abgeschlossen ist, stelle sicher, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat, indem du ein externes Thermometer verwendest. Serviere das Hähnchen mit Erdnusssauce und garniere es mit gerösteten Erdnüssen, Koriander und einem Spritzer Limette.
