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Mango-Softeis
Fruchtig, cremig und erfrischend: Dieses Softeis schmilzt auf der Zunge und hinterlässt tropischen Mangogeschmack. Es ist das perfekte Dessert für warme Tage - egal, ob du Eisliebhaber bist oder nur Gelegenheitsfan.
Zutaten
- 100 g Mango, in kleine Stücke gehackt
- 3 Esslöffel Agavendicksaft
- 3 Esslöffel Wasser
- 30 g ungesüßtes Hafermilchpulver
- ¼ Teelöffel Agar-Agar
- 160 ml Kokoscreme
- 190 ml Kokos- oder Hafermilch
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
Zubereitung
Schritt 1
In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel Mango, Agavennektar und Wasser 5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen – oder bis die Mango weich geworden ist.
Schritt 2
In einer anderen mikrowellengeeigneten Schüssel Agar-Agar und eine kleine Menge Hafermilch zu einer glatten Masse verquirlen. Die restliche Milch hinzufügen und die Mischung 2 bis 2,5 Minuten in der Mikrowelle auf 90 °C erhitzen.
Schritt 3
Hafermilchpulver, Kokoscreme und Vanille verquirlen. So lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 4
Achte darauf, dass der Boden des Behälters geschlossen ist. Die Grundmasse in einen leeren Swirl-Behälter gießen. Den Deckel auf den Behälter setzen und 24 Stunden einfrieren.
Schritt 5
Den Behälter aus dem Gefrierschrank nehmen und den Deckel abnehmen. Den Swirl-Behälter in die Außenschüssel einsetzen und mit dem Spritzschutzdeckel abdecken. Anschließend so platzieren, dass die Linien auf dem Deckel an denen auf dem Griff ausgerichtet sind. Im Uhrzeigersinn drehen, bis ein Klicken zu hören ist.
Schritt 6
Das Gerät an die Stromversorgung anschließen und die Außenschüssel so auf den Sockel schieben, dass der Griff in der Mitte des Geräts liegt. Den Griff nach rechts drehen, um die Plattform anzuheben, bis ein Klicken zu hören ist.
Schritt 7
Wähle SOFT SERVE aus, dann LIGHT ICE CREAM.
Schritt 8
Wenn die Verarbeitung abgeschlossen ist, in eine gekühlte Schüssel oder Eiswaffel füllen und sofort servieren.
