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Leichtes Schoko-Softeis
Lust auf ein cremiges Softeis, das ganz ohne Laktose und Milchprodukte auskommt? Diese klassische Schoko-Variante überzeugt mit intensivem Kakaogeschmack und ist nicht umsonst eine beliebte Wahl, wenn das Wetter wärmer wird.
Zutaten
- 3/4 Teelöffel Agar-Agar-Pulver oder 1 Blatt (2 g) Gelatine
- 215 ml ungesüßte Mandelmilch
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 2 ½ Esslöffel Agavendicksaft
- 16 g Vollhafermilchpulver
- 175 ml Kokoscreme
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
Zubereitung
Schritt 1
In einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel Agar-Agar und eine kleine Menge Mandelmilch zu einer glatten Masse verquirlen. Die restliche Mandelmilch hinzufügen und die Mischung 2 bis 2 ½ Minuten in der Mikrowelle auf 90 °C erhitzen.
Schritt 2
Die restlichen Zutaten langsam unterrühren, bis die Masse glatt ist. Die Mischung abkühlen lassen.
Schritt 3
Der Boden des Behälters muss dabei geschlossen sein. Die Grundmasse in einen leeren CREAMi Swirl-Behälter gießen. Den Deckel auf den Behälter setzen und 24 Stunden einfrieren.
Schritt 4
Den Behälter aus dem Gefrierschrank nehmen und den Deckel abnehmen. Den Swirl-Behälter in die Außenschüssel einsetzen und mit dem Spritzschutzdeckel abdecken. Anschließend so platzieren, dass die Linien auf dem Deckel an denen auf dem Griff ausgerichtet sind. Im Uhrzeigersinn drehen, bis ein Klicken zu hören ist.
Schritt 5
Wähle SOFT SERVE aus, dann LITE ICE CREAM.
Schritt 6
Wenn die Verarbeitung abgeschlossen ist, in eine gekühlte Schüssel oder Eiswaffel füllen und sofort servieren.
