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Schweinkrustenbraten mit Gemüse - Rezept von NINJA®
Ein Braten, der von Bayern aus ganz Deutschland eroberte: Schweinekrustenbraten. Zartes Fleisch trifft hier auf eine super knusprige Kruste - quasi "the best of both worlds". Und genau das macht ihn zur perfekten Hauptspeise für ein gemütliches Familienessen. Hier ein Rezept mit Gemüse:
Prep Time: 55 Min.
Serves: 2
Zutaten
- 750 g roher Schweinerückenbraten
- 1 mittlere Zucchini (in 2,5 cm große Stücke geschnitten)
- 1 gelbe Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 1 rote Zwiebel, geschält, in Achtel geschnitten
- 3 TL Meersalz, geteilt
- 3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
- 2 TL frischer Oregano, gehackt
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Zucchini, Paprika und Zwiebel (die Zwiebelschichten müssen getrennt werden) mit 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, Oregano und Olivenöl vermischen. Den Schweinebraten von allen Seiten mit dem restlichen Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Die Knusperplatte in die Schublade der NINJA® Heißluftfritteuse einsetzen und das Gerät vorheizen. Hierzu AIR FRY wählen und die Temperatur auf 160°C und die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Danach START/STOP drücken, um zu beginnen.
Schritt 3
Nach 3 Minuten das Gemüse auf die Knusperplatte legen und das Schweinefleisch mit der Fettseite nach unten auf das Gemüse legen. AIR FRY wählen und die Temperatur auf 160°C und die Zeit auf 50 Minuten einstellen. Danach START/STOP drücken, um zu beginnen.
Schritt 4
Das Schweinefleisch nach 20 Minuten nochmals umdrehen und den Garvorgang fortsetzen.
Schritt 5
Das Garen ist beendet, wenn die Innentemperatur des Fleischs 65°C erreicht hat. Dann kann das Schweinefleisch mit dem Gemüse serviert werden. Das Fleisch sollte vor dem Servieren allerdings noch 5 bis 10 Minuten abkühlen.
