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Crêpes mit Birnenkompott und Amaretto
® mit freundlicher Unterstützung von SEVERIN
Unwiderstehliches Rezept gefällig? Probier's doch mal Birnen-Crêpes, verfeinert mit einem Schuss Amaretto und einem Hauch Rosmarin. Dieses überraschend einfache Dessert mit raffiniertem Twist wird definitiv super bei deinen Geschmacksknospen ankommen!
Prep Time: 30 Min.
Serves: 6
Zutaten
Für den Kompott
- 2 Birnen
- 2 EL Zucker
- 2 – 3 EL Amaretto
Für die Crêpes
- 200g Weizenmehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- etwas Rosmarin
- etwas Puderzucker
Zubereitung
Schritt 1
Birnen in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
In einem Topf mit Zucker bei mittlerer Hitze einköcheln lassen.
Schritt 3
Mit Amaretto abschmecken.
Schritt 4
Crêpe-Maker auf mittlerer Hitze vorheizen.
Schritt 5
Für den Teig alle Zutaten nacheinander in eine Schüssel geben.
Schritt 6
Mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 7
Teig mit einer Kelle auf den Crêpe-Maker geben.
Schritt 8
Mit dem Teigspatel dünn auf der Platte verteilen.
Schritt 9
Mit dem Wender den Crêpe umdrehen und beide Seiten kurz backen.
Schritt 10
Fertig gebackenen Crêpe zu einem Viertel falten.
Schritt 11
Mit Birnenkompott, Rosmarin und Puderzucker garnieren.
