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Schokoladen-Lebkuchen Cupcakes mit Nougat-Kern
Du bist noch auf der Suche nach köstlichen kleinen Desserts, mit denen du deinem nächsten feierlichen Anlass gebührend das (Schoko)Häubchen aufsetzen kannst? Dann solltest du unbedingt mal an diesen wunderbaren Schokoladen-Lebkuchen-Cupcakes mit unwiderstehlichem Nougat-Kern probieren! Mit der passenden Dekoration machen sich diese Leckereien zum Beispiel auch wunderbar auf deinem Silvesterbuffet.
Prep Time: 48 Min.
Serves: 12
Zutaten
Für den Teig
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 30 g Backkakao
- 250 g Mehl
- 100 g zerlassene Butter
- 80 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Lebkuchen
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Nougat (schnittfest)
Für das Frosting
- 250 g Schlagsahne
- 20 g Puderzucker
- 20 g Backkakao
- 2 TL Sanapart
Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der zerlassenen Butter aufschlagen.
Schritt 3
Die restlichen Zutaten, bis auf das Nougat, hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
Schritt 4
Einen EL des Teiges in die Muffinformen geben und im Anschluss ein Stück Nougat hineingeben. Einen weiteren EL des Teiges hinzugeben.
Schritt 5
Die Muffins für ca. 18 Minuten in den Backofen geben.
Schritt 6
Die Muffins abkühlen lassen und in der Zwischenzeit das Frosting vorbereiten. Hierfür alle Zutaten fest aufschlagen. Die Schoko-Sahne in einen Spritzbeutel mit einer Tülle deiner Wahl füllen.
Schritt 7
Wenn die Muffins abgekühlt sind, das fertige Frosting schön aufspritzen. Im Anschluss mit etwas goldenem Puder bestäuben und die Cupcakes nach Geschmack verzieren.
