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Weihnachtliche Zimtschnecken-Kekse
Zimtschnecken sind einfach lecker und in Keks-Form lassen sich sie perfekt immer und überall - auch unterwegs - genießen. Klebrige Finger haben da keine Chance!⭐
Prep Time: 25 Min.
Serves: 60 Stück
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 125 g weiche Butter
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung
- 2 TL Zimt
- 40 g Zucker
- 4 EL Wasser
Zubereitung
Schritt 1
Ei, Butter und Zucker verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen. Mehl zu den flüssigen Zutaten geben und mit einem Mixer auf höchster Stufe miteinander verkneten
Schritt 2
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. 25 x 30 cm). Teig mit einem Backpinsel mit Wasser bestreichen. Etwas Zimt und Zucker mischen und den Teig damit bestreuen.
Schritt 3
Teig längs halbieren (ca. 25 x 15 cm), sodass zwei Rechtecke entstehen. Jeweils von der langen Seite aufrollen und in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Min. im Kühlschrank kaltstellen. Rollen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 4
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 10 Min. goldbraun backen. Kekse danach aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und naschen.
