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Kohlrouladen - Rezept von WOLL®
Lass einen Klassiker neu aufleben: Kohlrouladen! Dieses Rezept vereint Reis und Hack in frischem Wirsing. Dazu ein paar Gewürze, Tomaten - und schon hast du alles, was du für dein Mittagsmenü brauchst auf dem Teller.
Prep Time: 140 Min.
Serves: 3
Zutaten
- 1 Wirsing
- 250 g Reis, halb gar vorgekocht
- 500 g Hackfleisch
- 4 Tomaten, gewürfelt
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Passierte Tomaten
Zubereitung
Schritt 1
Sechs Wirsingblätter abtrennen und den unteren Strunk herausschneiden. Die Blätter in einem großen Topf mit kochendem Wasser 1 - 2 Minuten blanchieren und herausnehmen.
Schritt 2
Den halb gar gekochten Reis mit dem Hackfleisch und den Tomatenwürfeln mischen und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Füllung auf den Kohlblättern verteilen und zusammenrollen.
Schritt 3
Die Kohlrouladen in eine Pfanne legen und die passierten Tomaten darüber geben, nach Wunsch mit etwas Wasser aufgießen.
Schritt 4
Die Sauce abschmecken und alles einmal aufkochen lassen. Die Kohlrouladen für ca. 2 Stunden auf dem Herd leicht köcheln lassen.
