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Überbackenes Hähnchen mit Pasta - Rezept von WOLL®
Lust auf mediterran überbackenes Hähnchen mit Pasta? Wer herzhaftes Soulfood liebt, wird von diesem Gericht nicht genug bekommen. Und das Beste daran: Es ist kinderleicht zuzubereiten!
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 250 g Spaghetti
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 x 25 g Gouda (zum Überbacken und für die Sauce)
- 20 g Parmesan
- 100 ml Hühnerbrühe
- Petersilie
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
Schritt 1
Die Tomaten und Zwiebel vierteln. Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in eine Pfanne geben. Mit Olivenöl beträufeln sowie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend das Gemüse bei 240°C Ober-/Unterhitze im Ofen für 20 Minuten rösten.
Schritt 2
Das Hähnchen gut anbraten und mit Paprika würzen. Danach mit dem Gouda bestreuen und für 10 Minuten im Ofen gratinieren.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Anleitung kochen.
Schritt 4
Das geröstete Gemüse mit der Hühnerbrühe, Käse und Petersilie pürieren und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die Spaghetti mit der Soße vermengen und zusammen mit dem überbackenen Hähnchen servieren. Zum Schluss nach Geschmack mit Petersilie garnieren.
