Vorgegarter BBQ Grillbauch
Deftiges „Wammerl” aus dem Schwarzwald: Der geräucherte Schweinebauch der SCHWARZWALD-MANUFAKTUR TANNENGLÜCK ist bereits sous vide vorgegart und perfekt gewürzt. Für dein Festmahl zu Hause braucht der BBQ Grillbauch nur noch im Ofen kross gebacken werden.
Was erhalte ich?
Auf einen Blick
- Beim Krossbacken im Ofen dringt das obere Fett der Kruste genial durch das Fleisch, hocharomatisch und würzig!
- Beilagenempfehlungen: Kartoffelstampf und Sauerkraut, Knödel und Rotkraut oder auch ganz modern mit Süßkartoffeln und Wurzelgemüse. Auch Pommes Frites schmecken gut dazu.
- Zubereitung: BBQ Grillbauch mit dem Beutel im Wasserbad für 30 Min. bei 80 Grad erwärmen. Aus dem Beutel nehmen, mit der Kruste nach oben im vorgewärmten Backofen 1 Stunde bei 200°C Ober-/Unterhitze kross backen
- MHD: 42 Tage oder tiefgekühlt 6 Monate
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