Immer informiert!
Premieren, Aktionen, Geheimtipps: Mit unseren Newslettern bist du immer up to date!
Gurkenjoghurt
Frisch, leicht und voller Aroma – dieser Gurkenjoghurt mit frischer Minze ist ein echter Klassiker der leichten Küche. Als leckerer Dip zu Baguette, Brot oder Gemüse bringt der erfrischende Joghurt mediterranes Flair auf den Teller.
Zutaten
- 1 Gurke
- 500 g Joghurt (10 % Fett)
- 3 EL getrocknete oder frische Minze
- Salz
- Pfeffer
- optional: 1 ger. Zehe Knoblauch
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst die Gurke zu einem Viertel grob raspeln. Gurke salzen und dadurch entwässern. Danach gut ausdrücken.
Schritt 2
Die Gurke in eine Schale füllen, (ggf. den Knoblauch dazupressen) und mit dem Joghurt verrühren. Die Minze zwischen den Handflächen zerreiben, sodass sie nicht mehr so grob ist, und unter den Gurkenjoghurt rühren. Mit Salz und wenig Pfeffer abschmecken.
