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Harissa-Kichererbsen-Kaki-Salat
Schonmal was von Harissa gehört? 🤔 Die Würzpaste aus der Küche Nordafrikas passt perfekt zu Kichererbsen und Kaki. Und genau aus dieser Mischung wird hier ein leckerer Salat zusammengestellt. Denn Salat darf bei uns auch gerne mal bunt & besonders knackig sein. 🥗🌈
Zutaten
- 200 g Kircherbsen (aus der Dose)
- 1 Romana Salatherz, in Streifen geschnitten
- 1 kleine Gurke, in sehr dünne Scheiben geschnitten
- 1 reife Kaki, schnittfest, geviertelt
- 1 Selleriestange, in kleine Würfel geschnitten
- 1 kleiner Becher griechischer Joghurt 10%
- 3 EL Olivenöl
- 1 gepellte und halbierte Knoblauchzehe
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Harissa (Würzpaste)
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Sesamkörner
- 1/2 Bund Dill, kleingehackt
- 1/2 Bund Minzeblätter, kleingehackt
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
Schritt 1
Öl, Knoblauch, Harissa, Kreuzkümmel, Salz und Kirchererbsen in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze einige Minuten anrösten. Die Sesamkörner hinzufügen.
Schritt 2
Die Hälfte der Kräuter zusammen mit dem Romana-Salat-Streifen und den Gurkenscheiben in einer Schüssel mischen. Die Kaki-Viertel sowie die Selleriewürfel hinzugeben und alles mit dem Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3
Die Salatmischung auf zwei Bowls verteilen. Den Joghurt und die übrig gebliebenen Kräuter darüber träufeln. Zum Schluss noch die warmen Kirchererbsen darauf geben und genießen.
