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Bunter Kugelsalat im Glas
Ein leckerer, sommerlicher Salat und das ganz ohne Schnibbeln? Kannst du haben! Denn in dieser raffinierten Variante kannst du Gemüse, Obst und Mozzarella einfach ganz lassen oder mit einem Kugelausstecher portionieren. Dazu noch eine aromatische Balsamico-Marinade und fertig ist mein origineller Kugelsalat im Glas.
Serves: 6-10 kleine Gläser
Zutaten
- 150 g Cocktailtomaten
- 150 g Physalis
- 150 g Weintrauben (kernlos)
- 125 g Mini Mozzarella
- 1 Mini-Wassermelone
- 1 Gurke
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico Creme mit Orangen
- 1 EL weißer Balsamico
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Olivenöl, fruchtige Balsamico Creme und weißen Balsamico in einer großen Schüssel gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Die Cocktailtomaten und Weintrauben gut waschen, trocknen und anschließend in die Marinade geben. Die Mini-Mozzarella Kügelchen in einem Sieb gut abtropfen lassen und auch in die Marinade geben. Mit einem kleinen Kugelausstecher aus dem Fruchtfleisch der Wassermelone und der Gurke Kugeln ausstechen und mit in die Marinade geben.
Schritt 3
Alles vorsichtig vermischen und rundum mit der Marinade benetzen und dann auf kleine (Einmach-) Gläser verteilen, servieren und genießen.
