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Brownies mit Lebkuchenglasur
Saftige Brownies und dazu eine Glasur mit Lebkuchen – wenn ihr die backt, müsst ihr aufpassen, nicht vorher alles zu vernaschen. Dieses Rezept lässt sich ganz einfach in der Heißluftfritteuse zubereiten und kommt sicherlich bei allen Schokofans gut an!
Prep Time: 35 Min.
Serves: 1
Zutaten
- 115 g Butter, geschmolzen
- 1 EL Palmfett oder Kokosöl
- 100 g feiner Zucker
- 100 g brauner Zucker (darf auch gerne weicher brauner Zucker sein)
- 2 Eier
- 2 TL Vanilleextrakt (alternativ Vanillezucker)
- 60 g Mehl, Type 405
- 60 g Backkakao
- 1 Prise Salz
- Margarine zum Einfetten der Form
- 75 g Puderzucker
- ½ TL Lebkuchengewürz
- Dekor Zuckerperlen
Zubereitung
Schritt 1
Die geschmolzene Butter mit dem Kokosöl und den beiden Zuckersorten vermengen. Die Eier nach und nach dazugeben (pro Ei eine halbe Minute unterrühren). Mehl, Kakao und Salz unterrühren.
Schritt 2
Die Backform leicht einfetten. Den Teig dort hineingeben und den Airfryer auf Backfunktion 160°C für 15 Min. einstellen. Die Backform hineingeben.
Schritt 3
Herausholen, 10 Min. warten und dann aus der Form stürzen. Ganz abkühlen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Lebkuchengewürz und ganz wenig Wasser zu einem Guss verrühren und in einen Spritzbeutel (Frühstücksbeutel geht auch) füllen. Die Spitze leicht wegschneiden, sodass eine kleine Öffnung entsteht.
Schritt 5
Den Brownie in spitze Dreiecke schneiden. Mit dem Spritzbeutel den Guss in Schleifen auf den Brownie geben. Die Tannenbäumchen, solange der Guss noch feucht ist, mit den Zuckerperlen verzieren.
