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Schokokuchen
Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um in der Küche kreativ zu werden oder Klassiker neu aufleben zu lassen. Und ein weihnachtlicher Schokokuchen ist genau das Richtige, um die besinnliche Stimmung mit einer schokoladigen Note zu untermalen. Du hast plötzlich Lust auf ein saftiges Stück? Dann haben wir hier das Rezept für dich:
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- eine Prise Salz
- geschlagene Sahne oder Vanilleeis zum Servieren (optional)
- Puderzucker
- weihnachtliche Deko
Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) vorheizen. Eine runde Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Dunkle Schokolade und Butter in einem hitzebeständigen Behälter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Die Mischung etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Vanilleextrakt hinzufügen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung in die Eiermischung geben und umrühren. Das Mehl, Backpulver, Zimt, gemahlene Nelken, gemahlene Muskatnuss und eine Prise Salz über die Schokoladenmischung sieben. Vorsichtig unterheben.
Schritt 4
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten. Zahnstocher-Probe machen. Sobald der Kuchen fertig ist aus dem Ofen holen und in der Form abkühlen lassen.
Schritt 5
Kuchen aus der Form nehmen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Außerdem kann der Kuchen nach Belieben weihnachtlich dekoriert und mit geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden.
