Badisches Fleisch-Duo
Ob du das badische Schäufele und den feinen Fleischkäse der SCHWARZWALD-MANUFAKTUR TANNENGLÜCK nach und nach einzeln genießen oder dir und deinen Gästen eine große badische Spezialitätenplatte servieren möchtest, in jedem Fall wird es köstlich!
Was erhalte ich?
- Badisches Schäufele, 1.000 g
- Fleischkäse fein, 450 g
- Gesamtinhalt: 1.450 g
Schäufele
- traditioneller, magerer Festtagsbraten aus der Schweineschulter
- zart gepökelt und geräuchert
- im Sud gegart und im Thermobeutel vakuumverpackt
- Speiseempfehlung: Mit Kartoffelpüree und Sauerkraut, oder einen Kartoffelsalat servieren
- Zubereitungsanleitung: Schäufele mit dem Beutel im Wasserbad für 40 Min. bei 80° C. erhitzen, Beutel aufschneiden und Schäufele entnehmen, aufschneiden und genießen. Interessante Alternative im Blätterteig: Schäufele auspacken, in Blätterteig einpacken und im auf 200°C vorgeheizten Backofen 30 Min. anbacken, dann Temperatur auf 120°C senken und 60 Min. bei Ober-/Unterhitze fertig backen.
Fleischkäse
- aus bestem Fleischbrät und frischen Kräutern
- sous vide vorgegart
- vakuumverpackt im Thermobeutel
- Speiseempfehlung: Scheiben des Fleischkäses auf ein leckeres Brot, in ein Brötchen oder als Mahlzeit zum Kartoffelsalat.
- Zubereitungsanleitung: Den Fleischkäse mit dem Beutel im Wasserbad für 20 Min. bei 80°C erwärmen, danach auspacken, mit Rautenschnitt auf der Oberseite einschneiden und auf Backpapier für 30 Min. bei 160° C im Ofen backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
Bitte beachten
Dieser Artikel ist nicht an einen Paketshop, eine Packstation oder ins Ausland lieferbar.
Gut zu wissen
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