Immer informiert!
Premieren, Aktionen, Geheimtipps: Mit unseren Newslettern bist du immer up to date!
Gebackene Birne mit Pistazien-Haselnussmarzipanfüllung und Glühweinsoße
Du möchtest deinen Gästen ein unvergessliches Dessert servieren? Dann traue dich an diese gebackene Birne mit Pistazien-Haselnussmarzipanfüllung und Glühweinsoße. Diese Kombination lässt sich perfekt an einem gemütlichen Adventsnachmittag servieren.
Prep Time: 40 Min.
Serves: 4
Zutaten
- 4 reife Birnen
- 100 g Marzipanrohmasse
- 30 g Pistazien (geschält)
- 30 g Haselnüsse
- 1 EL Butter
- 300 ml Glühwein
- 2 EL Zucker
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- zusätzliche gehackte Pistazien zum Garnieren
Zubereitung
Schritt 1
Birnen vorbereiten: Backofen auf 180°C vorheizen. Die Birnen halbieren und das Kerngehäuse vorsichtig aushöhlen.
Schritt 2
Füllung: Pistazien und Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Mit der Marzipanrohmasse verkneten.
Schritt 3
Birnen füllen: Die Marzipan-Nuss-Mischung in die ausgehöhlten Birnen füllen. Die Birnenhälften in eine gebutterte Auflaufform setzen und mit kleinen Butterflöckchen belegen.
Schritt 4
Backen: Die Birnen ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie weich und goldbraun sind.
Schritt 5
Glühweinsauce: Glühwein mit Zucker, Zimtstange und Nelken in einem Topf aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Schritt 6
Servieren: Die Birnen auf Tellern anrichten, mit der Glühweinsauce übergießen und nach Wunsch mit gehackten Pistazien garnieren.
